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VINI ROSSI
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Il Rosso di Casa Wallace è un vino di grande struttura, fermentato 20 giorni in tini di rovere con successiva lunga macerazione sulle bucce, dai 45 ai 60 giorni a seconda delle annate. Dopo 9 mesi di affinamento in rovere piccolo usato, segue un lungo periodo di maturazione in bottiglia. Un vino che è pura esaltazione del Monferrato e dimostrazione.

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